Nussstreusel-Schnitten

Name: Nussstreusel-Schnitten
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: ein Blech (28 × 40 cm)
Ingredients: 250 g weiche Butter; 170 g Zucker; 5 Eier (Größe M); 180 g Mehl; 70 g gemahlene Haselnüsse; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen, ca. 40 g); 2 TL Backpulver; 70 ml Milch; 220 g Butter; 200 g Zucker; 300 g Mehl; 100 g gemahlene Mandeln; 300 ml Sahne

Diese Nussvariante vom klassischen Butterstreuselkuchen ist unglaublich lecker: weich, saftig und du wirst definitiv ein zweites Stück wollen.

Vorbereitung 25 Min. · Kochzeit 30 Min. · Gesamt 2 Std. 25 Min.

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Zutaten

Für ein Blech (28 × 40 cm):

Für den Boden

250 g weiche Butter
170 g Zucker
5 Eier (Größe M)
180 g Mehl
70 g gemahlene Haselnüsse
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen, ca. 40 g)
2 TL Backpulver
70 ml Milch

Für die Streusel

220 g Butter
200 g Zucker
300 g Mehl
100 g gemahlene Mandeln

Außerdem

300 ml Sahne

Zubereitung

1.Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und das Blech mit Backpapier auslegen.
2.Butter und Zucker cremig rühren, Eier unterrühren. Mehl, Haselnüsse, Puddingpulver und Backpulver mischen und mit der Milch kurz unterrühren.
3.Teig auf dem Blech verstreichen. Butter, Zucker, Mehl und Mandeln zu Streuseln verkneten und darauf verteilen.
4.Ca. 25–30 Minuten backen. Nach 25 Minuten die Stäbchenprobe machen und den Kuchen herausnehmen, sobald kein flüssiger Teig mehr am Stäbchen klebt.
5.Sahne direkt über den heißen Kuchen gießen und vollständig auskühlen lassen.