Ofenpfannkuchen im Pizza-Style

Name: Ofenpfannkuchen im Pizza-Style
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: ca. 3–4 Portionen
Ingredients: 2 Eier; 200 ml Milch; 200–220 g Mehl nach Wahl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 TL Pizzagewürz (oder nach Geschmack); 2–3 EL Ketchup; 1 EL Tomatenmark; 2 TL Olivenöl; ½ TL Zucker; Salz, Pfeffer; Pizzagewürz oder Oregano-Rosmarin; 100 g (oder mehr) geriebener Mozzarella; 1 rote Paprika, gewürfelt; 2–3 EL Mais; 50–80 g gekochter Schinken in Stückchen oder Salami; weitere Toppings nach Belieben (wie bei einer Pizza)

Aktualisiert am 7. April 2026

Ob warm oder kalt – diese Ofenpfannkuchen schmecken immer. Sie sind herrlich unkompliziert, schmecken auch Kindern richtig gut und eignen sich perfekt für ein schnelles Abendessen.

Vorbereitung 15 Min. · Kochzeit 25 Min. · Gesamt 40 Min.

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Zutaten

Für ca. 3–4 Portionen:

2 Eier
200 ml Milch
200–220 g Mehl nach Wahl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Pizzagewürz (oder nach Geschmack)

Optional für die Soße / eigene Variante

2–3 EL Ketchup
1 EL Tomatenmark
2 TL Olivenöl
½ TL Zucker
Salz, Pfeffer
Pizzagewürz oder Oregano-Rosmarin

Toppings (nach Wahl, z. B.)

100 g (oder mehr) geriebener Mozzarella
1 rote Paprika, gewürfelt
2–3 EL Mais
50–80 g gekochter Schinken in Stückchen oder Salami
weitere Toppings nach Belieben (wie bei einer Pizza)

Zubereitung

1.Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2.Eier, Milch, Mehl, Backpulver, Salz und Pizzagewürz zu einem glatten Teig verrühren.
3.Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech gießen und gleichmäßig verstreichen.
4.Sauce anrühren, in Klecksen auf den Teig geben und mit einer Gabel einarbeiten.
5.Mit gewünschten Toppings bestreuen.
6.20–25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.