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Pizzakuchen

Saftige, unkomplizierte Pizzavariante als Kuchen: Alle Zutaten zusammenrühren, Belag nach Geschmack wählen. Schmeckt warm und am nächsten Tag.

Pizzakuchen

In diesem Rezept:

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Zutaten

Für 4 Portionen:

Für 1 Springform (ca. 24 cm)

  • 200 g Mehl
  • 250 ml Milch
  • 100 g Salami, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Dose Mais
  • 200 g geriebener Käse nach Wahl
  • 50 g Parmesan, frisch gerieben
  • 3 Eier (Größe M)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Pizzagewürz
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack

Optional: Belagvariationen

  • Schinken, Zwiebeln, Champignons oder Peperoni nach Wunsch

Zubereitung

  1. 1.Backofen auf 170°C Umluft vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
  2. 2.Mehl, Milch, Eier, Tomatenmark, Pizzagewürz, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren – ein All-in-Teig.
  3. 3.Salami, Paprika, Mais und beide Käsesorten unter den Teig heben.
  4. 4.Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
  5. 5.Ca. 30 Minuten backen, bis der Pizzakuchen goldbraun und durchgebacken ist.
  6. 6.Optional: Andere Beläge (z. B. Schinken, Zwiebeln, Champignons, Peperoni) verwenden. Schmeckt auch am nächsten Tag.

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