Schoko-Bananen-Pancakes

• 3 große reife Bananen
• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 2 Prisen Salz
• 2 Eier
• 30 g brauner Zucker (optional)
• 150 g Naturjoghurt
• 100 ml Milch
• 80–100 g Schokoladentröpfchen, Vollmilch oder Zartbitter (wahlweise auch zuckerfreie Schokoladentröpfchen)

Zum Braten

• neutrales Speiseöl

1. 1.Die Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken oder pürieren. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. 2.Eier mit dem braunen Zucker, falls verwendet, schaumig schlagen. Joghurt, Milch und das Bananenmus unterrühren.
3. 3.Die trockenen Zutaten kurz unter die feuchten Zutaten rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Zum Schluss die Schokoladentröpfchen vorsichtig unterheben.
4. 4.Etwas neutrales Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Pro Pancake 2–3 EL Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze backen, bis sich kleine Bläschen an der Oberfläche bilden.
5. 5.Die Pancakes wenden und von der anderen Seite goldbraun fertig backen.