Saftiger Haselnusskuchen

Name: Saftiger Haselnusskuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 1 Kastenform (30 cm)
Ingredients: 250 g weiche Butter; 160 g Zucker; 5 Eier; 250 g Weizenmehl; 200 g gemahlene Haselnüsse; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 1 TL Zimt; ca. 150 ml Buttermilch; 100 g weiße Schokotröpfchen

Ich mache meinen Haselnusskuchen nie wieder anders. Die Extra-Zutat macht ihn besonders lecker und noch saftiger – unbedingt ausprobieren.

Vorbereitung 20 Min. · Kochzeit 1 Std. 5 Min. · Gesamt 2 Std. 55 Min.

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Zutaten

Für 1 Kastenform (30 cm):

250 g weiche Butter
160 g Zucker
5 Eier
250 g Weizenmehl
200 g gemahlene Haselnüsse
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Zimt
ca. 150 ml Buttermilch
100 g weiße Schokotröpfchen

Zubereitung

1.Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kastenform einfetten und leicht bemehlen.
2.Butter und Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
3.Mehl, Haselnüsse, Backpulver, Salz und Zimt mischen und abwechselnd mit der Buttermilch kurz unterrühren.
4.Schokotröpfchen unterheben, den Teig in die Form füllen und glattstreichen.
5.Ca. 55–65 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und bei Bedarf gegen Ende abdecken.
6.Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit weißer Schokolade verzieren.

Saftiger Haselnusskuchen

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