Saftiger Nuss-Nougat-Blechkuchen

Name: Saftiger Nuss-Nougat-Blechkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: ein Backblech (28 × 40 cm)
Ingredients: 200 g weiche Butter; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 5 Eier (Größe M); 150 g Nuss-Nougat-Masse; 200 g Schmand; 100 ml Milch; 250 g Mehl; 200 g gemahlene Haselnüsse; 1 Päckchen Backpulver; 1 EL Backkakao; 1 Prise Salz; 100 g backfeste Vollmilch-Schokotröpfchen; 200 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade; 150 g Nuss-Nougat-Masse; 200 g Sahne

Hätte ich ein Café, würde ich diesen Kuchen definitiv anbieten! Super saftig, herrlich nussig und mit einer dicken, cremigen Nuss-Nougat-Ganache. Einfach ein Traum!

Vorbereitung 30 Min. · Kochzeit 35 Min. · Gesamt 3 Std. 20 Min.

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Zutaten

Für ein Backblech (28 × 40 cm):

Für den Teig

200 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
5 Eier (Größe M)
150 g Nuss-Nougat-Masse
200 g Schmand
100 ml Milch
250 g Mehl
200 g gemahlene Haselnüsse
1 Päckchen Backpulver
1 EL Backkakao
1 Prise Salz
100 g backfeste Vollmilch-Schokotröpfchen

Für die Nuss-Nougat-Ganache

200 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade
150 g Nuss-Nougat-Masse
200 g Sahne

Zubereitung

1.Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein tiefes Backblech (28 × 40 cm) mit Backpapier auslegen.
2.Nuss-Nougat-Masse vorsichtig schmelzen und etwas abkühlen lassen.
3.Butter, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Eier einzeln unterrühren, anschließend Nougat, Schmand und Milch dazugeben.
4.Mehl, Haselnüsse, Backpulver, Backkakao und Salz kurz unterrühren. Schokotröpfchen unterheben.
5.Teig auf dem Blech verteilen und ca. 25–35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und auskühlen lassen.
6.Für die Ganache Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen. Schokolade und Nuss-Nougat-Masse direkt in die heiße Sahne geben, kurz schmelzen lassen und glatt rühren.
7.Ganache etwas abkühlen lassen, auf dem Kuchen verteilen und fest werden lassen.