Schnelle Zucchini-Hackpasta

Name: Schnelle Zucchini-Hackpasta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Personen
Ingredients: 400 g Rinderhackfleisch oder gemischtes Hackfleisch; 1 Zucchini; 1 rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehen oder 1 TL Knoblauchpulver; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Zucker; 1 Dose gestückelte Tomaten (ca. 400 g); 1 TL Gemüsebrühenpulver; Salz, Pfeffer und Gewürze nach Wahl, z. B. Paprikapulver oder italienische Kräuter; Etwas Öl zum Anbraten; 300–350 g Pasta nach Wahl; 100 g Feta

Aktualisiert am 28. Juli 2026

Wenn du auf der Suche nach einem einfachen, richtig leckeren Alltagsgericht bist, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Die Kombi aus Zucchini, Hackfleisch und Feta schmeckt wahnsinnig gut und passt perfekt zu Pasta – oder auch zu Reis. Unbedingt ausprobieren!

Vorbereitung 10 Min. · Kochzeit 20 Min. · Gesamt 30 Min.

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Zutaten

Für 3 Personen:

400 g Rinderhackfleisch oder gemischtes Hackfleisch
1 Zucchini
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen oder 1 TL Knoblauchpulver
2 EL Tomatenmark
1 TL Zucker
1 Dose gestückelte Tomaten (ca. 400 g)
1 TL Gemüsebrühenpulver
Salz, Pfeffer und Gewürze nach Wahl, z. B. Paprikapulver oder italienische Kräuter
Etwas Öl zum Anbraten
300–350 g Pasta nach Wahl
100 g Feta

Zubereitung

1.Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
2.Zwiebel würfeln, Zucchini klein schneiden und den Knoblauch vorbereiten.
3.Hackfleisch in etwas Öl krümelig anbraten. Zwiebel, Zucchini und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
4.Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. Mit Zucker, Gemüsebrühenpulver, Salz, Pfeffer und den Gewürzen abschmecken.
5.Die gestückelten Tomaten hinzufügen und alles ca. 10 Minuten einköcheln lassen.
6.Die Pasta mit der Soße anrichten und mit zerbröseltem Feta servieren.

Schnelle Zucchini-Hackpasta

In diesem Rezept:

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Zutaten

Zubereitung

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