Schneller Pizzateig

Schneller Pizzateig, in wenigen Minuten vorbereitet und nach etwa einer Stunde Gehzeit bereit zum Ausrollen, Belegen und Genießen.

In diesem Rezept:

Für 3 Portionen:

1.Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Mehl und Salz in eine große Schüssel geben, dann Hefewasser und Olivenöl hinzufügen.
2.Mit Knethaken oder in der Küchenmaschine ca. 8–10 Minuten zu einem glatten, elastischen Teig verkneten.
3.Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
4.Den Teig in drei Portionen teilen, auf einer bemehlten Fläche ausrollen, nach Belieben belegen und backen.