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Tomate-Mozzarella-Zupfbrot

Ideal für gemütliche Winterabende – schnell gemacht und wahnsinnig lecker. Dieses Zupfbrot ist perfektes Fingerfood und ihr werdet garantiert nach dem Rezept gefragt werden. 🍅 Probiert es unbedingt aus! Vergesst nicht zu liken, zu kommentieren und eure Kreationen mit #herztopfliebe zu teilen. #zupfbrot #fingerfood #einfacherezepte #schnellerezepte

Tomate-Mozzarella-Zupfbrot

In diesem Rezept:

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Zutaten

Für 6 Portionen:

Zutaten

  • 330 g Sonntagsbrötchenteig (aus dem Kühlregal), 2 Rollen
  • 1 EL gehackter Knoblauch (oder optional Knoblauchpulver)
  • 1 TL gehackte Chili
  • 3 EL Olivenöl
  • 100 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
  • 100 g entsteinte Oliven (optional)
  • 150 g geriebener Mozzarella
  • 1 Kugel Mozzarella, in kleine Stücke geschnitten
  • 1 TL getrockneter Basilikum

Zubereitung

Zubereitung

  1. 1.Den Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. 2.Den Teig in kleine Stücke schneiden. Getrocknete Tomaten und (optional) Oliven ebenfalls klein hacken.
  3. 3.Alles zusammen mit dem Knoblauch, Chili, Olivenöl, geriebenem Mozzarella, den Mozzarella-Stücken und Basilikum in einer großen Schüssel gut vermengen.
  4. 4.Die Mischung in eine gefettete, ofenfeste Form geben und gleichmäßig verteilen.
  5. 5.Je nach Größe und Höhe der Form 30–40 Minuten backen – flache Formen brauchen eher weniger Zeit, tiefere etwas mehr.
  6. 6.Kurz abkühlen lassen und noch warm genießen.

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