Zimtschnecken-Waffeln mit Milchmädchen-Frischkäse-Creme

Für den Waffelteig

• 250 g Mehl
• 2 Eier
• 200 ml Buttermilch
• 80 g weiche Butter
• 60 g brauner Zucker
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Für die Zimtfüllung

• 60 g weiche Butter
• 60 g brauner Zucker
• 2½ TL Zimt
• 1 EL Mehl

Für die Milchmädchen-Frischkäse-Creme

• 150 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
• 50 g weiche Butter
• 65 g gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen)

1. 1.Butter und Zucker cremig schlagen. Eier einzeln, anschließend Buttermilch und Vanille unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz kurz einrühren.
2. 2.Für die Zimtfüllung alle Zutaten cremig verrühren und in einen Spritzbeutel füllen.
3. 3.Etwas Teig ins vorgeheizte, gefettete Waffeleisen geben, die Zimtfüllung dünn spiralförmig darauf spritzen und bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
4. 4.Für die Creme alle Zutaten bei gleicher Temperatur zusammen cremig aufschlagen.
5. 5.Die lauwarmen Waffeln mit der Creme servieren.

Tipp

1. 1.Die Zimtspirale nicht zu dick und mit etwas Abstand zum Rand aufspritzen, damit möglichst wenig Füllung ausläuft.