Schoko-Cheesecake-Baked Oats Muffins

Name: Schoko-Cheesecake-Baked Oats Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: ca. 8 Muffins
Ingredients: 200 g griechischer Joghurt; 60 ml Milch; 60–80 g Honig; 1 Ei (Größe M); 40 ml Pflanzenöl; 100 g zarte Haferflocken; 60 g gemahlene Mandeln; 1 gehäufter TL Backpulver; 2 EL Backkakao; ¼ TL Salz; 2 große sehr reife Bananen; 150 g Frischkäse (Doppelrahmstufe); 1 EL Agavendicksaft

Aktualisiert am 19. Mai 2026

Diese Muffins sind eine perfekte Kombination aus schokoladigem Baked Oats-Teig und cremiger Cheesecake-Füllung – einfach unwiderstehlich! Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch ideal für Mealprep geeignet.

Vorbereitung 20 Min. · Kochzeit 35 Min. · Gesamt 1 Std. 25 Min.

Video

Zutaten

Für ca. 8 Muffins:

Für den Muffinteig

200 g griechischer Joghurt
60 ml Milch
60–80 g Honig
1 Ei (Größe M)
40 ml Pflanzenöl
100 g zarte Haferflocken
60 g gemahlene Mandeln
1 gehäufter TL Backpulver
2 EL Backkakao
¼ TL Salz
2 große sehr reife Bananen

Für die Cheesecake-Füllung

150 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
1 EL Agavendicksaft

Zubereitung

1.Den Ofen auf 175°C Umluft vorheizen und Muffinförmchen in einer Form bereitstellen.
2.Die Bananen zerdrücken und mit Joghurt, Milch, Honig, Ei und Öl gut vermischen. Haferflocken, gemahlene Mandeln, Backkakao, Backpulver und Salz unterheben.
3.Für die Füllung den Frischkäse mit Agavendicksaft cremig rühren.
4.Die Muffinförmchen zur Hälfte mit der Haferflockenmasse füllen, je einen Löffel Cheesecake-Füllung in die Mitte setzen und mit dem restlichen Teig bedecken.
5.Die Muffins für 30–35 Minuten backen, auskühlen lassen und genießen.