1.Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Eier in 2er-Schritten zugeben, bis die Masse hell und cremig ist.
2.Mehl, Backpulver, Kakao und HaselnĂĽsse mischen, unterrĂĽhren und Rum einarbeiten.
3.Teig aufs gefettete Backblech (ca 30x40) streichen und bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Min. backen. Stäbchenprobe: feuchte Krümel ok – so bleibt er saftig.
4.Aprikosenmarmelade erhitzen, vorsichtig auf den heiĂźen Kuchen streichen und auskĂĽhlen lassen.
5.Sahne erhitzen (nicht kochen), Schokolade hacken, in der Sahne schmelzen und glatt rĂĽhren.
6.Ganache auftragen, verstreichen und fest werden lassen.
