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Spekulatius-Grießbrei

Dieser Spekulatius-Grießbrei schmeckt himmlisch lecker und ist dabei so einfach gemacht. Ein absolutes Soulfood-Highlight für die kalten Tage – perfekt zum Wohlfühlen und Genießen.

Spekulatius-Grießbrei

In diesem Rezept:

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Zutaten

Für 1 Portionen:

Zutaten für 2 Portionen

  • 500 ml Milch oder pflanzliche Alternative (z. B. Hafer-, Mandel- oder Sojadrink)
  • 60 g Weichweizengrieß
  • 20 g Vanillepuddingpulver (½ Päckchen)
  • 1 großzügiger EL Spekulatiusgewürz
  • 2–3 EL Süßungsmittel nach Wahl (z. B. Zucker, Agavendicksaft, Ahornsirup)
  • 20 g Butter
  • Optional: zerbröselte Spekulatius-Kekse oder karamellisierte Nüsse zum Topping

Zubereitung

Zubereitung

  1. 1.Alle Zutaten – Milch, Grieß, Vanillepuddingpulver, Spekulatiusgewürz und Süßungsmittel – kalt in einen Topf geben und glatt rühren.
  2. 2.Unter ständigem Rühren langsam erhitzen, bis der Brei eindickt und Blasen wirft.
  3. 3.Herd ausschalten, Butter einrühren und weiterrühren, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
  4. 4.Kurz ziehen lassen und nach Belieben toppen.

Tipp

  1. 1.Besonders lecker mit zerbröseltem Spekulatius, karamellisierten Nüssen, Zimt oder gerösteten Mandeln.

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