Süßkartoffel-Wrap

Für die Wrap-Basis

• 1 sehr große Süßkartoffel oder 2 mittelgroße Süßkartoffeln
• 150–200 g geriebener Käse (ich habe Cheddar und Gouda verwendet)
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• optional Knoblauchpulver oder Gewürze nach Wunsch

So habe ich ihn belegt

• Frischkäse
• Feldsalat
• 1 Avocado
• optional Schinken oder Hähnchenbrust-Aufschnitt

1. 1.Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. 2.Die Süßkartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. 3.Die Scheiben dicht nebeneinander auf dem Backpapier auslegen – je nach Wunsch als einen großen Wrap oder mehrere kleine.
4. 4.Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und nach Wunsch mit Knoblauchpulver oder anderen Gewürzen würzen. Ich habe Pommes-Salz verwendet.
5. 5.Den geriebenen Käse gleichmäßig darüberstreuen.
6. 6.Im Ofen 20–25 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich und der Käse goldbraun sind.
7. 7.Kurz abkühlen lassen und dann vorsichtig wenden, sodass die Käseseite außen ist.
8. 8.Mit Frischkäse, Feldsalat, Avocado und nach Wunsch mit Schinken oder Hähnchenbrust belegen.
9. 9.Zusammenklappen oder einrollen und direkt servieren. Auch mit einer würzigen Hackfleischfüllung richtig lecker.