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Super Saftiger Nusskuchen mit Schokotröpfchen

Aktualisiert am 11. Februar 2026

Ein Nusskuchen, der einfach glücklich macht – saftig, schokoladig und perfekt für jede Gelegenheit. In wenigen Schritten zauberst du einen Kuchen, der garantiert alle begeistert!

Vorbereitung 20 Min. · Kochzeit 55 Min. · Gesamt 3 Std. 15 Min.

Super Saftiger Nusskuchen mit Schokotröpfchen

In diesem Rezept:

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Zutaten

Für 12 Portionen:

  • 200 g Mehl
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 150 g Zucker
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 ml Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl)
  • 4 Eier (Größe M)
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 300 g Schokotröpfchen (ich habe Vollmilch verwendet, du kannst aber auch dunkle Schokolade nehmen)
  • Etwas Butter zum Fetten der Form
  • 200 g Schokolade (zwei Tafeln nach Wahl, ich habe Milka verwendet; du kannst auch Couverture oder Puderzucker nehmen)

Zubereitung

  1. 1.Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen, Form einfetten.
  2. 2.Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, dann Öl und Sahne einmischen.
  3. 3.Mehl, Haselnüsse, Backpulver und Schokotröpfchen zugeben und kurz unterrühren.
  4. 4.Teig in die Form füllen und 45–55 Minuten backen (Stäbchenprobe nach 45 Minuten).
  5. 5.Kurz abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und vollständig auskühlen.
  6. 6.Schokolade bei niedriger Temperatur in der Mikrowelle schmelzen, regelmäßig umrühren (nicht anbrennen lassen) und über den Kuchen geben oder mit Puderzucker bestreuen.

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