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Sweet’n’Spicy Hack Bowl

Absolute Bowlliebe! Diese Kombi müsst ihr unbedingt ausprobieren – super einfach gemacht und schmeckt fantastisch.

Sweet’n’Spicy Hack Bowl

In diesem Rezept:

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Zutaten

Für 4 Portionen:

Für die Bowl:

  • 200 g Basmatireis
  • 1/4 Kopf Eisbergsalat
  • 1/2 Gurke
  • 1 Karotte
  • 1 Avocado
  • 500 g Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hackfleisch, Hähnchen oder vegane Alternative)
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe (oder 1/2 TL Knoblauchpulver)
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz, Pfeffer
  • Öl zum Braten
  • Optional: Edamame (gegart)

Dressing:

  • 4 EL Mayonnaise
  • 3 EL Süß-Sauer-Soße
  • 1 TL Limettensaft
  • Optional: 1 TL Sriracha

Topping:

  • Frühlingszwiebeln
  • Gerösteter Sesam
  • Optional: Edamame on top

Zubereitung

  1. 1.Reis nach Packungsanleitung kochen.
  2. 2.Gemüse vorbereiten: Salat schneiden, Gurke würfeln, Karotte hobeln, Avocado in Scheiben oder Würfel schneiden. Optional Edamame garen.
  3. 3.Hackfleisch in Öl scharf anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben, kurz mitbraten, dann würzen.
  4. 4.Für das Dressing alle Zutaten verrühren.
  5. 5.Bowl schichten: Reis, Gemüse, Hackfleisch. Großzügig mit Dressing übergießen.
  6. 6.Mit Frühlingszwiebeln, Sesam und optional Edamame toppen.

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