Tiramisu Porridge

• 100 g zarte Haferflocken
• 850 ml Milch oder pflanzliche Alternative
• 1 Päckchen Sahnepuddingpulver (ca. 40 g)
• 2 Espressi
• 1 Prise Salz
• Süße nach Geschmack

Für das Topping

• 200 g Mascarpone
• 250 g Quark (20 % Fett i. Tr.)
• 2 TL Vanilleextrakt
• Süße nach Geschmack
• Backkakao

1. 1.Puddingpulver in der kalten Milch glatt rühren.
2. 2.Haferflocken, Salz und Süße dazugeben und unter Rühren erhitzen.
3. 3.Ca. 5 Minuten bei niedriger Hitze cremig köcheln und anschließend 5–10 Minuten ziehen lassen.
4. 4.Die Espressi unter das fertige Porridge rühren.
5. 5.Mascarpone, Quark, Vanilleextrakt und Süße glatt rühren.
6. 6.Die Creme großzügig auf dem Porridge verteilen und mit Backkakao bestäuben.