Waldmeister Panna Cotta

• 500 g Magerquark
• 300 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
• 1 Päckchen Waldmeister-Götterspeise
• 250 ml heißes Wasser
• 120 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Vanillepaste oder das Mark einer ½ Vanilleschote

1. 1.Die Waldmeister-Götterspeise zusammen mit Zucker und Vanillezucker in 250 ml heißem Wasser vollständig auflösen. Nicht kochen lassen.
2. 2.Die Mischung abkühlen lassen, bis sie nur noch lauwarm ist.
3. 3.Magerquark, griechischen Joghurt, Vanilleextrakt sowie Vanillepaste oder das Mark der Vanilleschote in einer großen Schüssel cremig verrühren.
4. 4.Die lauwarme Götterspeise langsam unter ständigem Rühren zur Quarkmasse geben.
5. 5.Alles in eine große Schüssel oder Auflaufform füllen und für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipp

1. 1.Wenn ihr keinen Waldmeister mögt, könnt ihr das Rezept auch mit Himbeer-Götterspeise zubereiten. Auch Kirsch-, Zitronen- oder Waldfrucht-Götterspeise passen wunderbar.