Warme Honig-Aprikosen auf Feta-Dip

Name: Warme Honig-Aprikosen auf Feta-Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 10–12 Aprikosen; 1–2 EL Olivenöl; 1 großzügiger EL Honig; 1 Prise Salz; 150 g Feta; 150 g Frischkäse; 2 EL griechischer Joghurt; 1 TL Honig; optional etwas Zitronenabrieb; 2 EL Pinienkerne

Diese Kombination wird euch sofort begeistern: Warme Ofen-Aprikosen in Kombination mit einem Feta-Dip und gerösteten Pinienkernen. Perfekt als Grillbeilage, fürs Buffet oder einfach mit frischem Baguette.

Vorbereitung 15 Min. · Kochzeit 20 Min. · Gesamt 35 Min.

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Zutaten

Für 4 Personen:

Für die Aprikosen

10–12 Aprikosen
1–2 EL Olivenöl
1 großzügiger EL Honig
1 Prise Salz

Für den Dip

150 g Feta
150 g Frischkäse
2 EL griechischer Joghurt
1 TL Honig
optional etwas Zitronenabrieb

Außerdem

2 EL Pinienkerne

Zubereitung

1.Aprikosen halbieren, entsteinen und mit Olivenöl sowie Salz vermengen. In eine Auflaufform geben und den Honig großzügig darüber verteilen.
2.Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15–20 Minuten backen, bis die Aprikosen weich sind, leicht zusammenfallen und schön karamellisieren. Airfryer: Bei 180 °C ca. 12–15 Minuten garen.
3.Feta, Frischkäse, Joghurt und Honig verrühren. Optional etwas Zitronenabrieb hinzufügen. Wer mag, kann den Dip für eine besonders feine Konsistenz kurz pürieren.
4.Pinienkerne ohne Öl goldbraun rösten.
5.Den Dip auf einer Platte verstreichen, die warmen Aprikosen darauf verteilen und mit den Pinienkernen bestreuen.