Das Rezept habe ich von einer Freundin bekommen & nach meinem Geschmack abgeändert. Absolute Zimtliebe – ist wirklich super einfach, schmeckt unfassbar lecker & man muss dafür nicht mal backen können!
Springform (26 cm, auslaufsicher) oder alternativ eine Auflaufform
Zubereitung
1.Alle Zutaten für die Vanillecreme in einen Topf geben, bei niedriger Hitze rühren, bis die Butter geschmolzen ist. Nicht kochen.
2.Zimt, braunen Zucker, geschmolzene Butter und Salz verrühren.
3.Milchbrötchen in je ca. 10 kleine Stücke schneiden.
4.Springform fetten oder mit Backpapier auslegen. Sie muss dicht sein – sonst lieber eine Auflaufform verwenden.
5.Die Hälfte der Brötchen in die Form geben, leicht andrücken. Hälfte der Vanillecreme und der Zimt-Zucker-Mischung darüber. Rest locker darüber schichten und wieder mit Creme und Zimt-Zucker bedecken.
6.Bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35–40 Minuten goldbraun backen. Danach vollständig abkühlen lassen.
7.Für das Frischkäse-Topping alle Zutaten cremig aufschlagen und den Kuchen damit bestreichen / begießen.
