Ein super saftiger Rührkuchen mit Zimt. Super einfach gemacht, wahnsinnig lecker – und durch die Zimtzuckerschicht und dicke Glasur ein echter Kuchenglücks-Moment.
2.Gugelhupfform großzügig mit weicher Butter einfetten (kein Mehl). Die Hälfte der Zimtzuckermischung in die Form streuen, Rest beiseitelegen.
3.Tipp: Für extra Sicherheit zusätzlich feine Semmelbrösel in die gebutterte Form geben.
4.Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz mischen und abwechselnd mit der Buttermilch unterrühren.
5.Teig in die Form geben, restlichen Zimtzucker darüberstreuen.
6.Ca. 45–50 Minuten backen, erste Stäbchenprobe ab 40 Minuten. 10–15 Minuten abkühlen lassen und den Kuchen noch warm stürzen.
7.Tipp: Nicht komplett auskühlen lassen – sonst klebt die Zimtschicht leicht fest.
8.Für die Glasur Puderzucker mit Milch und Zimt verrühren. Über den vollständig abgekühlten Kuchen gießen.
